Esta tortilla vegetariana es una deliciosa y sana tortilla con verduras llena de color y sabor con la que sorprenderás a pequeños y mayores.
Necesitamos una sartén amplia donde sofreír las verduras de esta tortilla vegetariana. Con la sartén localizada, la ponemos al fuego con un par de cucharadas de aceite.
Cuando el aceite esté caliente, añadimos las verduras peladas y picadas de la siguiente forma: la cebolleta en brunoise, el tomate en concasé y el calabacín y los pimientos en daditos pequeños. Sazonamos y pochamos a fuego medio hasta que estén blandas.
Entre tanto, en un bol amplio batimos los huevos con una pizca de sal. Añadimos las verduras pochadas con las que haremos esta tortilla vegetariana y mezclamos con un tenedor.
En la misma sartén antiadherente, ponemos unas gotitas más de aceite y en cuajamos la tortilla vegetariana, primero por un lado y cuando esté hecho, damos la vuelta con cuidado y con la ayuda de una tapadera o plato y dejamos que se haga por el otro.
Foto orientativa: joshuaheller
Batata o boniato, cebolla fresca y huevo, son los ingredientes que se necesitan para hacer una tortilla sabrosa y deliciosa.
Si quieres darle un toque diferente a tus tortillas de patata de toda la vida, no puedes dejar de hacer esta receta con salsa, distinta y deliciosa.
Una deliciosa tortilla de patata con cebolla que puedes disfrutar en cualquier momento del día: desayuno, comida, merienda o cena.
Se acabó tirar la pasta que te ha sobrado a la basura. Con esta sencilla, rápida y riquísima tortilla, ahorrarás tiempo y dinero en la cocina.
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